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おっちゃんの包丁

ここに特徴のある形をした一本の包丁があります。

P5230179.jpg



3年程前に買わせて頂き、時々使っては丁寧に手入れして保管しております。

P5230184.jpg


この包丁を作ったのは・・・

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F1001031_20120526074155.jpg





20年以上むかし、羅臼で「俺たちの宿」という自分の仕事場に
旅人を無料(カンパは任意)で泊めさせてくれる活動を
していた「おっちゃん」。
自分も昔、長い間お世話になりました。
本職は大工です。

P5230180.jpg


丸技マークと名前の「正」が刻まれております。


その「おっちゃん」は残念ながら2010年の11月に他界・・・・。



最後にお会い出来たのは2009年8月。
家族六人で北海道へキャンプ旅行に行った時でした。


生活が困窮する中で数少ない収入源がこの包丁。


P5230182.jpg






F1000531.jpg

2009年8月におっちゃんの自宅を訪れ包丁作りの大変さを
教えてもらいました。


F1000533.jpg
この包丁のベース何からで来てると思いますか?







じつは・・・
F1000538_20120523144312.jpg
ベース部分は左側の異形鉄筋、歯の部分に使う鋼は右側にある
中古のベアリング。



F1000535_20120523144313.jpg


これを鍛冶作業で合成・整形・鍛錬して焼き入れをして
型紙通りに仕上げ、つばを付け研磨。
F1000539.jpg

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持ち手の木の部分を付け、仕上げの研ぎをして完成。



この独特の形はおっちゃんの考案した出刃包丁。


F1000541_20120523152400.jpg
↑3年前はこんなに肥えてましたね・・・自分(^^;

おっちゃんの形見となったこの包丁。
大事にいつまでも使わさせてもらうね。

ありがとう・・・おっちゃん。


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2012-05-26(Sat)
 

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