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ジンギスカン

みなさん!!自宅でジンギスカンよくやりますよね!!
(^_^)b



P1220858.jpg


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えっ??



自宅でジンギスカンなんてやったことないですって?







ありゃまーそれはそれは・・・残念・・・



いま北海道を始め、本州では岩手県の県北沿岸部や遠野市、
山形県蔵王、長野県飯伊地域、同県長野市信州新町、岡山県真庭市の
蒜山高原、福島県石川郡平田村の人々から落胆の声が聞こえましたよ。



我が家は、上記のジンギスカンが常食されている地域出身では
ございませんが(^^;、自分が何度か北海道へ旅に行った時に
よく食べていましたので、自宅でもやるようになりました。


そして23才の時に新婚旅行と称し、車で2ヶ月程キャンプをしながら
ダイビングもしつつ日本一周をしている途中、北海道・岩見沢の
古き友人宅によったのですが、その時、友より頂いたものが我が家の
家宝でもある(笑)こちらのスペシャルなジンギスカン鍋!!。


P1220856.jpg




なんとサッポロビール園の北海道の形をしたジンギスカン鍋♪

sap.jpg
もう20年も使ってます。





えっ?もしかしてガメて来たのかって?



ノンノン!!


友人のお父様が勤めていた鋳物工場で、この鍋が生産されていて、
そちらを譲って頂いたという訳なんです。


ちなみにサッポロビール園の売店で買えるみたいです。
今知りました(^^;4,500円なり。
通信販売も出来るみたい(^^;



ジンギスカンは今まで何百回と自宅やキャンプお店や友人宅で
食べてきましたが、味付けもやり方も様々です。



今回我が家は、近所のスーパーで売っていた
長沼じんぎすかんタンネトウ・ロース

P1220851.jpg

これは味付けなんですが、個人的には「生」の味のついてない
出来ればラムよりマトンの方が好きなんですよねぇ〜


P1220860.jpg


基本アイテムは肉以外にタマネギともやしとかなんですが、普通の
鉄板焼きみたいに好きな野菜等焼いても全然OKです。
こだわってる方はこだわっているんでしょうが、我が家的には
ゆる〜いです(^^;



でもって味付けジンギスカンだけだと、ちとパンチにかけるんで
今回は豚カルビさんも投入!

最近じゃ本場北海道でも豚ジンギスカンが、かなりのしているなんて
聞きますがそこんとこどーなんでしょうか?道民の皆さん。

以前は羅臼産のアイヌネギがたまに手に入るとすかさずジンギスカン!!
でしたが最近は全く手に入らなくなりましたのでとりあえずいろいろ
焼いてます(^^;



この北海道の形をしたスペシャルなジンギスカン鍋、とても便利です。
焼けすぎそうな肉なんかを知床岬や宗谷岬、長万部辺りに避難させら
れたり(笑)、食べながら北海道の話しをする時、箸で「ここのこの
あたりに良い林道があるんだよ」なんてスマホ等のない時代から
北海道の形を利用して説明するのにも便利でした。


実はあの有名なサッポロビール園のジンギスカン鍋を持っている
くせにサッポロビール園には一度も行った事はありません(笑)。



鍋のラストは、端の一番深くなった所にたまった、肉や野菜の
うまみたっぷりの部分にうどんや細く切ったお餅なんかを入れて
楽しんじゃいます!。


みなさんもジンギスカン鍋が欲しくなったら近所にある
テンポスで中古のジンギスカン鍋を買うのも手ですよ。
新品からこなれるまで使うのは結構大変!!
テンポスには店舗で使い込まれた鍋が格安で売ってます。
安いと500円くらいで鋳物の本物が手に入ります。
ただし、サッポロビール園はないと思いますが(^^;


さぁジンギスカン鍋とサッポロビールのジョッキも手に入れて
自宅でジンギスカンを楽しんじゃいましょう〜♪


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2012-07-12(Thu)
 

コメントの投稿

非公開コメント

 

みかんさん、どもっ!(^_^)

娘のささやかな青春にグッと来て頂きありがとうございます。

長沼のアレはたまたま近くのスーパーに売ってて買ったんですがなかなか美味しかったです。
気になってHPみたら多種多様なジンギスカンがあり、ジンギスカンも多様化の時代なんだなぁと思いました。
鳥ジンギも気になりましたね〜
鶏肉好きとしては一度試してみたい!
以前食べたこのとある岐阜のソウルフード「けいちゃん焼き」みたいな感じになるんでしょうかねぇ〜
http://ja.wikipedia.org/wiki/鶏ちゃん

さすが北海道の本場はアイヌネギが手に入って羨ましい限りです(^^;
しょうゆ漬けも最高ですよね〜。あー食べたくなってきた(笑)
2012-07-13 08:44 | えふ | URL   [ 編集 ]

 

こんちは☆

娘さんの青春の記事を見てグッときてました・・・

でもこれからまだまだ青春!良いですね~


長沼のアレはこっちでは普通に売っています、そちらでも販売されているのですね。ジンギスカン鍋は家には3つ有ります(北海道の形では無いですが)(笑)
豚ジンギは最近出てきてますよ、鳥ジンギってのも売られています。両方食べましたが美味しかったです。
アイヌネギはウチの冷蔵庫では春先食べきれなかったものを醤油漬けにしてありまーす

2012-07-13 07:06 | みかん | URL   [ 編集 ]

 

水道屋さん、どもっ!

>ジンギスカンって食べた覚えがないっす・・・
まっ・・マジですか・・・(^^;
北海道に行ってジンギスカン食べないってのは
大阪に行ってお好み焼きとかたこ焼き食べないのと
同じですよ〜(笑)


北海道内、アチラこちらにいろいろありますので
是非お試しアレ!

http://efuu.blog66.fc2.com/blog-entry-598.html
http://efuu.blog66.fc2.com/blog-entry-771.html


しかしジンギスカンと言ってもピンキリあります。
変なジンギスカン食べて臭みがあって「こんなもんかもういいや」ってなっちゃう人もいますので、今度渡道される時は下調べしてから行かれると間違いないです。

観光地的な場所はどこもそうですがハズレが多いですので、地元の方に愛されてる観光客の少なそうな所が狙い目です(^^;
ぜひご賞味ください!!北海道民のソールフード、ジンギスカン!
2012-07-13 02:52 | えふ | URL   [ 編集 ]

 

あおさん、どもっ!(^_^)
奇遇ですなぁ、うちも父方の祖父は長野の伊那出身なんですよ〜。長谷のあたりですが。

http://efuu.blog66.fc2.com/blog-entry-93.html

>アイヌネギは毎年春に採りに行きます。キャンプ場(野営場)内で山ほど採れる良いところがあるんですよ~。

わおっ!それはスゴい!
通常取れる場所は知り合いにも教えないってくらいですもんね(^^;
ジンギスカンにアイヌネギ!!絶品ですよね♪
こっちの方だとギョウジャニンニクに近いんですが
北海道のアイヌネギ方が好きです!


>そう、ジンギはやっぱり生肉がいいですね。生肉にベル食品のジンギスカンのタレ。道民の定番です。

そうそうベル食品のタレ!
なんか県民ショー的なコメントで嬉しくなっちゃいますね(^_^)
2012-07-13 02:45 | えふ | URL   [ 編集 ]

恥ずかしながら・・・ 

ジンギスカンって食べた覚えがないっす・・・

誠に残念。
今度北の大地で食してみたいなぁ♪~(´ε` )

2012-07-12 22:36 | 水道屋 | URL   [ 編集 ]

 

東京出身ですが母方の田舎は長野県伊那市近郊で現在は北海道在住のジンギスピープルです。アイヌネギは毎年春に採りに行きます。キャンプ場(野営場)内で山ほど採れる良いところがあるんですよ~。札幌からなら高速で1時間ちょっとです。内緒ですけど・・・^^良かったら来年送りますよ~
そう、ジンギはやっぱり生肉がいいですね。生肉にベル食品のジンギスカンのタレ。道民の定番です。
2012-07-12 19:12 | あお | URL   [ 編集 ]


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