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赤メスティンで赤飯♪(後編)

P1320287.jpg

MOMOパパさんのブログのカウプレで見事当選して、頂いた
赤メスティン少佐(笑)

P1320288.jpg


前編でのお約束通り

赤飯炊かさせて頂きます(笑)











P1320282_201312201712133f4.jpg


まずは一合の餅米と少しのササゲを用意して吸水させます。

P1320283_20131220171211a4c.jpg


アズキは煮ると皮が破れやすい(腹が切れる=切腹に通じる)のに対し、ササゲは煮ても皮が破れないことから、江戸(東京)の武士の間では赤飯にアズキの代わりに使われるようになった。
wikiより


なんとなく、いつも小豆でなくササゲを使ってましたが、こんな理由が
あったなんて知りませんでしたよ(^^;



いや〜、しかも長年キャンプで炊飯してますが、流石にキャンプで赤飯炊いた
ことはありませんね(^^;



六時間程吸水させたササゲちゃんをベテランのメスティン先生に入れて
煮て沸騰させたら、灰汁抜きのためにお湯を捨てます。



P1320291_20131220171210c63.jpg


再び水を入れて五分程煮たら火から下ろします。
この時点では硬目でOK!
またこの時の煮汁は捨てません。






吸水させていた餅米をざるに上げて、赤メスティン少佐へIN。
P1320293.jpg




P1320295.jpg


そこへ、先程下ゆでしたササゲと煮汁を入れちゃいます。

P1320297.jpg



十分吸水させてあるので、水の分量はいつものマルポチの下までに
しました。
なお、煮汁で足らなければ水を足してもOKです!





Esbitのポケットストーブにいつものように20gの固形燃料をセットして


P1320294.jpg


点火!!!!


P1320301.jpg




あとは火が消えるまで、

なーーーーーーんにもしません(^^;













しばらくして20gの固形燃料が燃え尽きて消えたら、ひっくり返して


P1320302.jpg


保温ケースに入れて、しばし蒸らします。


P1320303.jpg






20分程放って置きましたが・・・・





無事に炊けましたでしょうか?(^^;











では・・・(ドキドキ)












ここは、いつものお決まりのフレーズで(^^;













おーぷんざ



ぱかっ!



P1320304.jpg





おぅ


いぇ〜♪

(^_^)b



P1320306.jpg



いや〜バッチし炊けましたよ〜


最高の出来です!!




今まで

P1240113.jpg


白飯から


PA201203.jpg



数々の炊き込みご飯等を、メスティン炊いてきましたが、

PB021672.jpg




赤飯もレパートリーに追加決定ですね!!




MOMOパパさん!プレゼントありがとうございました(^_^)








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2013-12-20(Fri)
 

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非公開コメント

 

三十路の犬好きさん、どもっ!(^_^)

メスティン買われましたか(^_^)b

また一人メスティン教団の入信者が一人・・・(笑)

ご飯だけでもとても美味しく炊けます。
また炊飯以外にもいろいろと使えますので、色々試して下さいね(^_^)




2013-12-23 16:03 | えふぅ | URL   [ 編集 ]

 

MOMOパパさん、カウプレありがとうございました(^_^)

思いのほか簡単で、キャンプでもお赤飯炊けますね!
今はピカピカの赤メスティンですが、現場で使って行くうちにこれまた良い色になって行くんでしょうね〜

大事に使わさせてもらいますm(_ _)m
2013-12-23 15:56 | えふぅ | URL   [ 編集 ]

 

どーも!
師匠に習ってメスティン購入したばかりだったので
この記事は嬉しいですね~( ^∀^)
近いうちに実戦してみます!
2013-12-22 00:40 | 三十路の犬好き | URL   [ 編集 ]

 

おおー!
こんなにおいしそうに赤飯が炊けるとは!
しかも赤メスティンで!(^^

メスティンマイスターのえふぅさんに当選して、
赤メスティンも本望ですね〜。

あとは、娘さんのお弁当箱として奪われないように
注意が必要ですね。(笑
2013-12-21 16:40 | MOMOパパ | URL   [ 編集 ]


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